Nouveau Cahier de l’Ouest : La Chocolaterie Perrier

Edité par l’Association Ouest lausannois : Prix Wakker 2011, en collaboration avec l’Association de quartier Chocolaterie Silo, cette publication vous emmène à la découverte du site de la Chocolaterie de Chavannes-près-Renens, avec pour guide Eduardo Camacho-Hübner, voisin de l’ancienne usine.

La production de chocolat y a été remplacée par des espaces de création et de production, et regroupe une série d’artisans, architectes, photographes, paysagistes, graphistes, pour en faire un endroit unique, un « trésor » de l’Ouest lausannois.

Au travers de cette recherche sur l’histoire de la Chocolaterie – d’une fabrique prospère, au déclin et à la renaissance en un espace de création – c’est toute l’évolution socio-économique récente de l’Ouest lausannois qui s’éclaire.

« La Chocolaterie Perrier » (Infolio, 140 p.) est disponible en librairie au prix de CHF 29.-.

Auteur principal : Eduardo Camacho-Hübner.

Remerciements

Cette publication a été réalisée grâce au soutien de mécènes auxquels vont nos vifs remerciements : Commune de Chavannes-près-Renens – Loterie romande – Terrin Barbier Architectes – Pont12 Architectes – Transitec – IntenCity – Atelier Poisson.