« Malley, ville animale », nouveau Cahier de l’Ouest

Quelques traces tangibles – anciens bâtiments administratifs, haut-relief de Pierre Blanc, Brasserie des Abattoirs et Café des Bouchers – mais, plus encore, moult souvenirs, émotions, images et sensations, ce sont là les fragments épars des abattoirs de Malley parvenus jusqu’à nous. Sur près d’un demi-siècle (1945-2002), cette grande « fabrique à viande » a représenté, avec sa voisine l’Usine à gaz, un élément incontournable du paysage urbain et humain d’un secteur devenu clé dans la mutation de l’Ouest lausannois. Malley, ville animale rallume les projecteurs sur ces anciennes installations : objet architectural, fait historique et creuset social peu visibles mais bien vivants dans la mémoire collective. Par le sujet qu’il aborde, ce numéro des Cahiers de l’Ouest ouvre le champ à une réflexion « patrimoniale » inédite à propos de l’environnement humain et industrialisé de Malley et enrichit la réflexion portée sur l’avenir de l’Ouest lausannois depuis les années 2000.

Malley, ville animale est le fruit d’une collaboration entre l’Association Ouest lausannois : Prix Wakker 2011 et l’équipe scientifique de Malley en quartiers, un projet de médiation culturelle coordonné par l’association Alimentation, architecture et urbanisme en partenariat avec l’Institut des humanités en médecine (CHUV et UNIL) pour son volet recherche. Lauréat du concours Le patrimoine pour tous lancé en 2018 par l’Office fédéral de la culture, ce projet réalise un « travail de mémoire » interpellant aussi bien le passé que le présent, et impliquant tout à la fois porteurs de culture, usagers ou spectateurs d’un objet patrimonial « sensible ».

Événements à l’occasion de la parution de l’ouvrage 

• 26 et 27 juin : visites du parcours en plein air de Malley en quartiers accompagnées par la comédienne Flavia Papadaniel. Dates et heures : samedi 26 juin 2021 à 10h00 et à 17h30, dimanche 27 juin 2021 à 16h00. Lieu de départ des visites : borne 1 du parcours, passage sous-voie de la halte CFF Prilly-Malley. La visite dure envi­ron une heure. Inscriptions à l’adresse mail: association.aau@gmail.com
• 27 juin : conférence en ligne de Muriel Pic, écrivain et Professeure à l’Université de Berne, qui interviendra à propos de son ouvrage En regardant le sang des bêtes (2017). Date et heure: dimanche 27 juin 2021 à 11h00. Lien d’ac­cès à la conférence.

Par ailleurs, les auteurs de l’ouvrage, Léa Marie d’Avi­gneau et Salva­tore Bevi­lac­qua, donneront une conférence intitulée « Les abat­toirs de Malley, une usine à viande? ». Date et heure: mercredi 16 juin 2021 à 18h. Lieu : Archives de la Ville de Lausanne, rue du Maupas 47, 1004 Lausanne. La confé­rence est ouverte au public sur inscrip­tion. Lien pour infor­ma­tions et inscrip­tion.

Auteurs

Salvatore Bevilacqua docteur en sciences sociales, anthropologue (CHUV et Université de Lausanne). Président de l’association Architecture, alimentation et urbanisme, il est responsable du projet «Malley en quartiers».– Léa Marie d’Avigneau historienne de l’art et de l’architecture (CHUV et Faculté de biologie et de médecine, Université de Lausanne) et coresponsable scientifique du projet de recherche «Malley en quartiers». – Alexia Cochand, historienne, doctorante. Elle termine une thèse d’histoire de médecine sur la transplantation d’organes en Suisse.
Avec les contributions de : Adrien Bürki et Joël Christin.

Remerciements

Cette publication a été réalisée grâce au soutien de mécènes auxquels vont nos vifs remerciements : Office fédéral de la culture et Patrimoine pour tous, Fondation CEPL Lausanne, Association Ouest lausannois Prix Wakker 2011, Fonds des publications de l’Université de Lausanne, Service des bibliothèques & archives de la Ville de Lausanne, La Fabrique de Malley, Realstone Group, SUVA et CCHE.

15 juin 2021